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Trattoria Marione e sua bistecca alla fiorentina

Fala galera, vocês já ouviram falar da bisteca florentina (em italiano “bistecca alla fiorentina“)? Hoje vamos falar um pouco deste prato típico de Florença e o restaurante onde provamos esta belezinha. A Trattoria Marione faz parte da marca “Casa Trattoria”, com mais de 10 restaurantes espalhados pela Itália. Mas mesmo fazendo parte de uma rede … Continue lendo Trattoria Marione e sua bistecca alla fiorentina

Grazia & Graziella, receitas da vovozinha de Trastevere

Fala galera, hoje apresentaremos à vocês o Grazia & Graziella, um restaurante típico italiano com aquelas mesinhas cercadas por folhagens na rua. Perfeito para quem quer experimentar o melhor da culinária italiana em um ambiente descontraído e sem muitas formalidades. O nome Grazia & Graziella é uma homenagem à avó Grazia, que com paciência e … Continue lendo Grazia & Graziella, receitas da vovozinha de Trastevere

Etapas de desenvolvimento da uva

Fala galera, dando continuidade ao Projeto Vinho Avante, no post de hoje falaremos um pouco sobre as etapas de desenvolvimento da uva. Formação e amadurecimento da uva Floração: na primavera, quando a videira começa a crescer, ela produz aglomerados de flores. Cada aglomerado de flor tornará um cacho de uvas. Cada flor precisa ser individualmente … Continue lendo Etapas de desenvolvimento da uva

O vinho, a uva e a videira

Fala galera, estamos iniciando hoje o Projeto Vinho Avante, onde falaremos dos princípios básicos do mundo do vinho. A ideia deste projeto é, primeiramente abordarmos os assuntos mais elementares para então avançarmos a patamares mais específicos e detalhados. Portanto, este projeto é ideal para leigos e iniciantes que desejam iniciar do zero ou ampliar seus … Continue lendo O vinho, a uva e a videira

Essenza Wine Bar, o perfume do vinho em Roma

Fala galera, hoje vamos falar de um wine bar totalmente diferente de todos os outros que já visitamos. O Essenza Wine Bar entrega uma experiência completa desde sua culinária típica italiana à vinhos muito bem selecionados, com o diferencial de estimular nosso senso olfativo. Neste post explicaremos melhor como eles fazem isso e nossa experiência … Continue lendo Essenza Wine Bar, o perfume do vinho em Roma

Mimì e Cocò, um excelente wine bar no centro de Roma

Fala galera, acredito que todos devem conhecer o famoso ditado que diz: “Quem tem boca vai à Roma”. Mas depois que você for à este wine bar, concordará conosco que poderíamos perfeitamente complementar o ditado com: “Quem vai à Roma, vai ao Mimì e Cocò”. Neste post mostraremos um pouco desta vinoteca em Roma. Antes … Continue lendo Mimì e Cocò, um excelente wine bar no centro de Roma

La Prosciutteria Firenze, aquela tábua de frios em Florença

Fala galera, sabem aqueles lugares bem italianos com presuntos e salames pendurados no teto? Pois é, você o encontra na La Prosciutteria Firenze, o lugar perfeito para comer aquela tábua de frios acompanhada de um bom vinho. Neste post vamos mostrar à vocês um pouquinho da La Prosciutteria Firenze. Antes de mais nada, deixa eu … Continue lendo La Prosciutteria Firenze, aquela tábua de frios em Florença